Это тунец или нет?

Тунец - это рыба из семейства тунцовых, которая является ценным кормовым объектом. Его мясо богато полезными свойствами и используется в приготовлении многих блюд. Однако, иногда на рынках можно встретить рыбу, которая продаётся как тунец, но на самом деле является другим видом рыбы. Как определить, что перед вами настоящий тунец?

Внешние признаки

Определить тунца можно по схожей внешности и забарвлению с другими рыбами из семейства тунцовых. При наличии следующих признаков, можно с большой вероятностью говорить о рыбе-тунце:

утолщенные бока и выпуклый живот
длинный языкоподобный плавник на спине
килейный плавник за спинной мышцей
голубовато-серое или сине-зеленое забарвление
присутствие темных полос на теле

Имитация тунца

К сожалению, на рынке иногда можно наткнуться на рыбу, которая является имитацией тунца. Одним из примеров может быть "окунь-тунец" - это рыба, которая не имеет никакого отношения к семейству тунцовых, но забарвлена как настоящий тунец. Также существуют породы рыб, которые являются родственниками тунца, но не являются им. К таким породам относятся макарелла и скумбрия.

Как избежать покупки фальшивого тунца?

Покупайте тунца у проверенных поставщиков.
Обращайте внимание на цену - если она значительно меньше, чем у конкурентов, это может быть признаком имитации.
Исследуйте внешний вид рыбы - если у нее нет характерных признаков тунца (например, длинного плавника на спине), то это не тунец.
Обратитесь к специалисту, если у вас есть сомнения в том, что перед вами настоящий тунец.

Заключение

Тунец - это ценная и полезная рыба, которую часто пытаются подделать. Для того, чтобы избежать покупки фальшивого тунца, нужно обращать внимание на внешние признаки рыбы, ее цену и покупать ее только у проверенных поставщиков.