Подскажите, какие это грибы?

Каждый год во время осенних прогулок мы можем натолкнуться на разнообразные виды грибов. Некоторые из них можно съесть, а некоторые являются ядовитыми. Чтобы понимать, какие грибы можно собирать, а какие лучше оставить на месте, нужно иметь минимум знаний о видовом разнообразии.

Определение грибов

Определять грибы лучше вместе с опытным микологом, который знает все особенности каждого вида. Чтобы освоиться в базовых знаниях и узнать общие признаки, следует изучить фотографии, литературу или пройти курс обучения. При первом знакомстве с грибами обращайте внимание на следующее:

размер;
цвет;
консистенцию;
форму;
наличие кольца на ножке;
место обитания.

Место обитания грибов

Большинство грибов живут в лесу и на определенных видах деревьев. Например, подосиновики и красноголовые грибы можно найти у дубов, а опята и подберезовики - под березами. Есть также грибы, которые растут на полях и лугах, например, зонтичные и белые грибы.

Съедобные грибы

Съедобные грибы можно отличить по следующим признакам:

имеют приятный запах;
мякоть светлого цвета;
на грибе нет пятен, точек и других неестественных примесей.

Некоторые из них имеют свой оригинальный вкус, например, грузди и белые грибы.

Ядовитые грибы

У ядовитых грибов могут быть следующие признаки:

резкое неприятное запаха;
из мякоти может выделяться сок красного или черного цвета;
на ножке есть кольцо;
на грибе есть желтовато-коричневые или черные пятна.

Лучше не брать риски и не собирать грибы, если у вас нет уверенности в их съедобности.

Консультации микологов

Если вы только начинаете интересоваться грибами, но не уверены в своих навыках, проконсультируйтесь у миколога. Он подробно расскажет вам о свойствах каждого вида, подсказав, какие именно грибы можно собрать и как подготовить их к употреблению.

Не забывайте, что поиск грибов - это захватывающее занятие, но никогда не забывайте о своей безопасности. Удачной вам прогулки и личное знакомство с удивительным миром грибов!